■裏千家茶道では、新年の菓子として「花びら餅」をいただくことが多い。平安時代から伝わる祝い菓子の１つである。根をしっかりとするところから縁起ものとされる牛蒡を、吉兆を呼ぶ縁起ものの魚である鮎に見立てて求肥で包む餅菓子だ。本年は、（一般的な）山側（折れている方）を向こうにして撮影した■
（多摩武蔵野）青木屋製
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■以前にも取り上げたが、千利休の教え[茶の心得]である利休百首におさめられているものに 「 稽古とは一より習ひ十を知り十よりかへるもとのその一 」 というのがある。これは、日々精進を重ね、一から十まで習ったとしても、またはじめての一に立ち返ることで、習得したことに...
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■茶会における主たる[最上位の]客のことを「正客」（しょうきゃく）と言い、その連れの客（正客と一緒にもてなし受ける客）のことを「相伴」（しょうばん）と呼び、正客の相手をつとめ、同様にもてなしを受ける、という意味としても用いる。 お茶席では、まず正客に（濃茶であれ、薄茶であれ...
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■今日もさわやかな秋晴れが広がっている。とても気持ちがよいものである。この季節、茶の湯の世界では、「祥風」という銘をあてることがある。「祥」にはよころばしい（こと）、よろこばしいことの前ぶれ[兆し]、という意味がある。つまり、「祥風」とは、「よろこばしい（ことの）風」もしくは「...